Stekeovn Test: De 3 beste (2024)

I denne samletesten av stekeovner har jeg sammenlignet og vurdert alle stekeovner som er tilgjengelige på Prisjakt, inkludert et utvalg av modeller som ikke ligger på Prisjakt, men som selges av Elkjøp, Power, Komplett og Whiteaway. Jeg oppdaterer testen løpende ved behov.

Jeg har kåret 3 testvinnere fordelt mellom ulike prisklasser, som jeg mener gir deg mest for pengene blant over 100 modeller. Ettersom jeg vurderer nesten alle stekeovner på markedet er det ikke mulig å skrive om alle, og følgelig har jeg begrenset meg til å skrive om de som utnevnes til testvinnere.

Jeg ser på utvalgskriterier som hvor godt stekeovnen fordeler varmen for å gi det beste- og mest jevne stekeresultatet, og mulighet for sous-vide og damp program. Jeg ser også på hvor enkel ovnen er å betjene, hva som følger med at utstyr som steketermometer, inkl. praktisk funksjoner og pris.

Markedet skiller mellom flere ulike typer dampfunksjoner for integrere stekeovner, og ordene brukes dessverre litt om hverandre. Her har jeg prøvd å forklare forskjellene.

Dampfunksjon

En stekeovn med dampfunksjon har ingen vanntank, og sprøyter heller ikke dampen jevnt ut i ovnen. Slike stekeovner har plass til å helle 1-2 dl med vann i bunnen av stekeovnen, som fordampes av varmen. Ikke betal mye for dette da en skål med vann gir samme effekt.

Kombiovn med damp

En kombinert stekeovn med damp betyr at du får alle de tradisjonelle steke programmene slik som varmluft, kombinert med damp, via en vannbeholder på ca. 1 liter som skytes inn i stekeovnen. Her kan man bryte det videre ned i tre underkategorier.

(1) Kombinasjonsdamp betyr at stekeovnen kan tilføre 25-80% damp, mens resten (75-20%) av varmen kommer fra varmluft. Dette kan du bruke til nesten alt for å forbedre smaken.

(2) Full damp betyr at stekeovnen kan tilføre 100% alene, istedenfor å kombinere det med varmluft. Dette kan være nyttig til grønnsaker og fisk.

(3) Sous vide er et matprogram som tilfører en viss mengde fuktighet til vakuumposen som du plasserer på en risk øverst i stekeovnen. Hvis du vil det ha 100% må du kjøpe sous vide skuffer som du monterer under stekeovnen i et høyskap.

Ren dampovn

En selvstendig dampovn har ikke varmluft, over- og undervarme, eller grill - den har bare damp. De har heller ikke pyrolyse, men damp-rengjøring. Dette er for spesielt interessert, og det er vanlig å kombinere denne typen dampovn som en ovn nummer to, i tillegg til vanlig stekeovn.

Stekeovnen COP801X fra Electrolux er utnevnt til testvinner blant markedets litt bedre integrerte stekeovnene på markedet. Her får du en stekeovn med jevn varmefordeling, selvrengjøring med pyrolyse, integrert steketermometer, forbedre touch betjening, og elektronisk temperatur.

Ting å tenke på: Stekeovnen har ingen damp-funksjon eller teleskopskinner, men ingen gode stekeovner til denne prisen har det inkludert. Teleskopskinner kan du kjøpe som tilbehør til en fornuftig pris uansett. Pris ved vurdering: 7999,-.

Volum

Testvinneren fra Electrolux er å anse som en XXL modell med et volum på 72 liter, og det følger med en rist, to stekebrett, og et integrert steketermometer. Den største fordelen med en stor stekeovn som også har varmluft, er at du kan steke flere brett samtidig med jevn varme.

Varmefordeling

Viften i stekeovnen sirkulerer og fordeler varmen godt sammenlignet med en del andre modeller i denne prisklassen. Det gjør at hvis du baker en kake så skal du få tilnærmet det samme resultatet ute i kantene som i midten. Du kan også steke jevnt over 3 nivåer samtidig.

Betjening

Stekeprogrammene og temperaturen reguleres via to brytere som du kan dytte inn når ovnen ikke er i bruk.

Sammenlignet med forgjengeren og vår tidligere testvinner, så har denne modellen også touch betjening i displayet som tidligere bare kom på topp modellene til Electrolux.

Egenskaper

Ovnen kommer med et integrert steketermometer som du f.eks. kan plassere i en stek eller en laksefilet. Velg kjerne temperatur på 54°C og en ovnstemperatur på 180°C. Når fisken når riktig temperatur skrus ovnen av og maten er klar.

Temperaturen reguleres digitalt med et intervall på 5°C av gangen som sikrer at du alltid har riktig temperatur sammenlignet med mekaniske brytere.

Den kommer også med børstet stål som ikke etterlater fingermerker, og som de fleste stekeovner i dag har den hurtig-oppvarming.

I motsetning til vår tidligere testvinner (COP605X) og denne modellens storebror, har ikke denne teleskopskinner inkludert. Men de kan kjøpes som tilbehør for bare noen hundrelapper.

Sikkerhet

Ovnen kommer med en digital barnesikring som gjør at døren og alt av innstillinger låses. I tillegg er det kaldt glass i front (aldri over 20°C) kjølig slik at den alltid er trygg å berøre for barn eller husdyr.

Rengjøring

Som nevnt innledningsvis er dette en testvinner med flere praktiske egenskaper og funksjoner slik som automatisk rengjøring av stekeovnen med pyrolyse. Det fungerer ved at ovnen når så høy temperatur at alt blir til aske som du tørker av med en våt klut.

For å rengjøre ytterglasset så kan glassplatene enkelt demonteres uten verktøy, og du kan også demontere selve døren på en enkel måte hvis du ønsker å rengjøre den på kjøkkenbenken.

Anbefalt tilhørende mikrobølgeovn:

I veggskap: LMS2173EMX.

Den integrerte stekeovnen OOP847NB fra Electrolux er kåret til ny testvinner, og jeg mener at dette er den beste blant de litt bedre modellene på markedet, i forhold til pris. Ovnen har kombinasjonsdamp hvor du kan tilføre damp i kombinasjon med varmluft som forbedrer tekstur og smak.

Stekeovnen har stort ovnsvolum med pyrolytisk selvrengjøring, et integrert steketermometer med auto-av funksjon, og en presis digital innstilling av temperaturen. Døren kan låses og er enkel å rengjøre, og det er også to halogenlys inne i ovnen.

Ting å tenke på: Jeg skulle gjerne ønsket at døren lukket seg mykt, og at det fulgte med et sett med teleskopskinner, men det kan kjøpes separat. I denne prisklassen får man kun kombinasjonsdamp, så hvis du vil ha full damp må du gå for en mer kostbar stekeovn slik som OCS8664 fra Asko.

Volum

Som nevnt innledningsvis er dette en integrert stekeovn med et stort ovnsvolum på 72 liter. Den største fordelen med et stort volum, spesielt når stekeovnen har kombinasjonsdamp og varmluft, er at du kan steke med flere brett samtidig.

Det følger med en rist, et stekebrett, en langpanne, og et proffbrett med perforert bunn som sikrer jevn damp og varmefordeling for profesjonelt bake resultat.

Varmefordeling

Noe av det som gjør stekeovnene fra Electrolux (AEG) så gode, er at viften evner å fordele dampen og varmen effektivt. Det betyr at du får tilnærmet det et jevnt stekeresultat i hjørnene av stekebrettet, som i midten av ovnen.

Betjening

For å velge matprogram og regulere temperaturen må du vri på to brytere som kan trykkes inn for et renere design. Valgt matprogram og temperatur er synlig i displayet øverst på fremsiden av stekeovnen.

Det er også flere touch knapper for å velge de ulike programmene, og en knapp for å betjene funksjonen for det integrerte steketermometeret.

Egenskaper

La oss starte med hva som gjør denne stekeovnen så spesiell, og årsaken til at du burde kjøpe nettopp denne testvinneren fra Electrolux. Dette er en kombiovn med damp som lar deg kombinere damp med varmluft. Dette fremhever både teksturen og smaken i maten, og anbefales på det sterkeste.

Som nevnt følger det også med et integrert steketermometeret, som er perfekt når du skal tilberede fisk og kjøtt.

La oss si at du skal tilberede en ørret filet. Stikk steketermometeret i fisken og velg at du ønsker en kjernetemperatur på 54°C og en ovnstemperatur på 180°C. Når fisken når riktig temperatur skrus ovnen av og maten er klar.

Temperaturen reguleres digitalt i displayet med hjulet på høyre side, med et intervall på 5°C av gangen. Fordelen med elektronisk temperaturinnstilling er at du alltid har riktig temperatur sammenlignet med mekaniske brytere.

Sikkerhet

Stekeovnen har flere funksjoner for å sikre at du kan bruke den sikkert, deriblant at den skrur seg automatisk av etter en lengre periode. Når stekeovnen skrus av, enten av deg eller automatisk, starter viften å kjøle ned stekeovnen og komponentene inni.

Videre kan du låse døren og aktivere en sperre for å hindre at stekeovnen brukes av personer som av ulike årsaker ikke skal bruke ovnen. Selv om stekeovnen har en maksimal temperatur opp til 300°C, blir ikke ovnsdøren varmere enn 40°C.

Rengjøring

Den enkleste måten å rengjøre stekeovnen på, er å aktivere pyrolyse funksjonen. Dette gjør at ovnsdøren låses før temperaturen i ovnen stiger til ca. 400°C, og pulveriserer alt som har festet seg inne i ovnen til aske. Når ovnen har kjølt seg ned tørker du bort dette med en vår klut.

Før du starter pyrolyse programmet må du fjerne begge ristene på venstre og høyre side inne i ovnen. Dette er enkelt, men hvis du er usikker så følg instruksen i bruksanvisningen.

Anbefalt tilhørende mikrobølgeovn:

I høyskap: OOM807NB.

Kombiovnen OCS8664 fra Asko er kåret til ny testvinner blant markedets beste integrerte stekeovner med damp, i forhold til pris. I likhet med Miele produserer også Asko stekeovner i overlegen kvalitet og elegant design.

Dette er en kombi-ovn med alle programmer som du finner på en vanlig stekeovn, slik som varmluft, men den har også et sous-vide program og flere damp-program som kan brukes alene - eller kombinert med varmluft. Maten smaker bedre, og dampen bevarer mer næringsstoffene i maten.

I tillegg til sous-vide og damp har kombiovnen fra Asko et integrert steketermometer, teleskopskinner, elektronisk valg av temperatur, forvarming av tallerkener, myk åpning og kald dør, svært enkel betjening, dør og glass som en enkelt å fjerne ifm. rengjøring, og mye mer.

Ting å tenke på: Det eneste du ikke får er pyrolytisk selvrens. Stekeovnen bruker damp til å rengjøre stekeovnen, og over tid kan det samle seg mineraler i dampsystemet. Ovnen sier ifra når den må avkalkes, men hvis apparatet ikke avkalkes etter tre varsler, vil ikke damp-funksjonen være tilgjengelig lenger.

Volum

Dette er en integrert stekeovn med stort ovnsvolum på 73 liter og er å anse som en XXL modell, og ja, den passer inn i alle typer kjøkken. Hvis du har et kjøkken med skrog som nærmer seg å være 15 år gammel, kan det likevel være smart å måle skroget før du går til innkjøp av testvinneren fra Asko.

Det følger med en vanlig- og en langpanne som brukes til damp, to bakeplater og et sett med teleskopiskskinner til bruk på et nivå.

Fyll alltid den integrerte beholderen før du bruker dampfunksjonen. Bruk alltid rent og kaldt springvann, flaskevann uten kullsyre eller destillert vann som kan drikkes. Det totale volumet på damp beholderen er 1,2 liter.

Varmefordeling

Noe av det viktigste på en stekeovn, er at varmen og dampen fordeles godt rundt i ovnsrommet for å sikre at maten tilberedes likt i midten så vel som ute i kantene. Alle tester jeg har gjennomført i dette tilfelle hos Skousen i Drammen, viser at tilnærmet optimalt resultat, spesielt ved bruk av damp.

Betjening

En av de vanligste årsakene til at kostbare stekeovner får negative tilbakemeldinger fra kunder, er som følge av at de har en tendens til å bli alt for tekniske og avanserte, kun mulig å betjene ved bruk av touch.

Kombiovnen OCS8664 fra Asko har to brytere som styrer det viktigste, valg av- og tilpasning av program og temperatur. I noen tilfeller må du benytte deg av 2,9" TFT displayet, men det er enkelt å betjene.

Temperaturen styres digitalt som sikrer at du alltid har riktig temperatur sammenlignet med mekaniske brytere.

Egenskaper

Som nevnt innledningsvis er dette en kombiovn som kombinerer alle tradisjonelle stekeprogrammer, inkludert med mulighet for å tilberede maten med sous-vide program, og full damp program - enten alene, eller kombinert med varmluft.

Damp fordeler ingen lukt eller smak, noe som gjør at både kjøtt og fisk kan kokes sammen med grønnsaker. Det er ikke nødvendig å legge til noe slags fett eller olje under dampkoking.

Ovnsdøren både åpnes og lukkes mykt, for å hindre at døren lukkes for hardt ved et uhell slik at glasset i døren ikke skal knuse, noe jeg selv har prestert å få til samme dag jeg vasket ut av en leilighet jeg leide.

Hvis du ikke har benyttet deg av et integrert steketermometer på kjøkkenet, utfordrer jeg deg til å teste ut dette. Kjøp en fersk ørret filet og dytt termometeret halvveis ned i fisken. Velg kjernetemperatur på 52-54°C, og ovnstemperatur på 180 grader. Ovnen skrur seg av selv når fisken er klar.

Det følger med teleskopskinner som kan monteres på det nivået du bruker oftest, og er praktisk da du kan skyve en langpanne ut, uten at den faller ned.

Sikkerhet

Ovnen kommer med en digital barnesikring som gjør at døren og alt av innstillinger låses. Uansett hvor varmt det blir i ovnen, vil det ytterste glasset aldri overstige 40°C. Det kalde ytterglasset er praktisk med små barn eller husdyr i husholdningen.

Rengjøring

Rengjøring med damp må kun brukes når ovnen er helt kald, da det er vanskeligere å fjerne smuss og fett når ovnen er varm. Matrester på de emaljerte veggene vil være tilstrekkelig fuktet etter 30 minutter, slik at de enkelt kan fjernes med en fuktig klut.

Rengjør ovnen regelmessig for å hindre at fett og matrester samler seg opp, spesielt på indre og utvendige flater, døren og tetningen.

Under damping kan det samle seg mineraler i dampsystemet. Dette må fjernes fra tid til annen. Dette må gjøres når varslet «Appliance needs descaling» (Apparatet må avkalkes) vises. Hvis apparatet ikke avkalkes etter tre varsler, vil ikke dampfunksjonen være tilgjengelig lenger.

Anbefalt tilhørende mikrobølgeovn:

I høyskap: OCM8464B.

Volum

Det finnes integrerte ovner med volum fra 55 liter og opp til litt over 80 liter. Den vanlige standarden er mellom 65 og 72 liter. Med en større ovn vil du få bredere og dypere brett, og mer plass i høyden.

Varmefordeling

Viften avgjør hvor godt ovnen fordeler varmen i ovnen slik at du får et jevnt og godt resultat på hele stekefatene. De billigere modellene på markedet gjør en dårlig jobb, mens de dyrere gjør en bedre jobb med ekte varmluft, samme teknologi som i airfryere.

Betjening

Måten du betjener stekeovnen på er viktig fordi det skal være intuitivt og enkelt. Jeg foretrekker at det er en kombinasjon av brytere og knapper- eller touch betjening. Jeg anbefaler også at temperaturen reguleres digitalt istedenfor mekanisk.

Egenskaper

En stekeovn kan ha flere praktiske egenskaper og funksjoner, og blant de viktigste mener jeg du skal se etter integrert steketermometer, teleskopskinner, damp, myk lukking av døren, og forhåndsinnstilte programmer.

Andre egenskaper er digital regulert av temperatur og pyrolyse, men de omtaler jeg under punktet for betjening og rengjøring.

Sikkerhet

Når det gjelder sikkerheten til en stekeovn så snakker jeg om barnesikring på døren slik at barn ikke skal kunne åpne den, eller at de skal brenne seg på glasset i front.

Rengjøring

Hvis du ikke har en stekeovn med automatisk rengjøring, finnes det flere anbefalte rengjøringstriks til stekeovnen din.

En del nyere- og litt bedre stekeovner rengjøres med pyrolyse, et automatisk program som pulveriserer alt i stekeovnen til støv ved å heve temperaturen til 400 grader i opp til to timer. Fjern alle riller og rister på forhånd.

Noen stekeovner har det som heter katalyse, som er et belegg på veggene som gjør at fett og søl ikke fester seg og renner ned i bunnen. Hvis du ikke rengjør bunnen vil det feste seg.

En stekeovn uten pyrolyse eller katalyse rengjøres med et damp program (ikke det samme som damp for steking).

Jeg ser også på hvor enkelt det er å demontere glassplatene i døren inkludert selve døren slik at de også kan rengjøres enkelt ved behov - uten å bruke verktøy for å demontere de.

Spørsmål om stekeovner