Test: Onyx Hybrid Cookware

Stekepannen fra Onyx er kåret til testvinner blant markedets beste stekepanner stål, i forhold til pris. Den har et lag med aluminium som fordeler varmen bedre, og er belagt med et hybrid-belegg bestående av keramikk, stål, og teflon. Pannen tåler stålredskaper, stekeovn og oppvaskmaskin.

Les vår samletest av stekepanner her.

Ting å tenke på: I likhet med Tefal og Scanpan, inneholder også slipp-belegget til Onyx sine stekepanner teflon (PTFE), noe de skjuler fra produktsiden. Selv om pannen tåler oppvaskmaskin, er anbefalt å vaske den for hånd. Bruk også litt fett i pannen for å unngå at mat fester seg.

Materiale

Testvinneren fra Onyx Cookware har et lag med rustfritt stål på innsiden og utsiden, kombinert med et lag av aluminium i midten for å bidra til at varmen fordeles bedre og lengre.

Belegg

Stekepannen har i likhet med HexClad sine produkter, et hybrid-belegg som består av teflon (PTFE), keramikk og stål. Det keramiske slipp-belegget ligger i bunn med teflon, mens belegget i stål hever seg litt opp som små topper, og er grunnen til at du kan bruke redskaper i stål.

Selv om stekepannen har et slipp-belegg så anbefales det at du bruker litt fett i pannen, men du trenger heldigvis mindre enn stekepanner i rustfritt stål uten belegg. Unngå også å varme og stekepannen for raskt, spesielt når du bruker induksjon.

Det som er litt misvisende er at Onyx skriver at slipp-belegget deres kombinerer det “beste fra verdener”, der de sikter til keramikk og stål, uten å nevne teflon (PTFE). Du må inn på FAQ siden deres for å få bekreftet at belegget inneholder teflon.

Trykk her for å lese mer om teflon og forskjellen på PTFE, PFAS, PFOA

Stekeovn

Stekepannen kan settes i stekeovnen, men den tåler ikke mer enn 260°C. Hvis du skal tilberede mat i stekeovnen hyppig, anbefaler vi at du heller kjøper modellen som har et avtakbart håndtak. Stekeovnen fungerer også med alle typer komfyrer, inkludert induksjon og gass.

Vedlikehold

Selv om stekepannen kan brukes med redskaper av metall, anbefaler vi at du bruker redskaper i tre eller silikon, for å være på den sikre siden ettersom store deler av slipp-belegget ikke er dekket av stål.

Oppvaskmaskin

I likhet med mange andre stekepanner tåler også testvinneren fra Onyx å vaskes i oppvaskmaskin, men det burde i så fall gjøres sjeldent for å bevare det keramiske slipp-belegget så lenge som mulig.