Kaffekvern Test: De 3 beste (2024)

Vi har testet et stort antall kaffekverner og utnevnt 3 testvinnere i ulike prisklasser. Vi så på utvalgskriterier som hvordan de er å bruke, malingsgrad for ulike typer kaffe, lydnivå, praktiske funksjoner, omtaler og pris. Kaffekvern er et perfekt tilskudd til en kaffemaskin på kjøkkenet.

Viktig: Alle de tre testvinnerne fungerer godt til grovere malingsgrad tilpasset presskannekaffe, filterkaffe og aeropress, mens de to beste fra Sage og Wilfa også maler fint nok til espresso. Men dersom du er lidenskapelig opptatt av espresso må du nok vesentlig høyere i pris for å bli fornøyd.

Les mer om hvordan du kverner kaffe, og hvilken malingsgrad som egnes til ulike typer kaffe helt nederst.

Kaffekvernen Wilfa CGWS-130 er kåret til testvinner blant markedets billigere kaffekverner. Den passer utmerket til deg som foretrekker kokemalt, presskannemalt, og filtermalt kaffe. Den er rask, stillegående, er enkel i bruk, og tar seg fint ut på kjøkkenbenken.

Ting å tenke på: Dette er ikke en kaffekvern som er egnet til espresso fordi den maler ikke kaffebønnene fint nok. Oppsamlingsskuffen er litt klønete og den malte kaffen fester seg statisk til skuffen. Du kan heller ikke lagre kaffebønnene i beholderen.

Bruk

Kaffekvernen CGWS-130 fra Wilfa fungerer ved at du skrur den på fra siden (av- og på knapp), og heller i bønner fra toppen. Du kan velge mellom å holde inne knappen i front (“grind”), eller å bruke timeren fra 10 til 30 sekunder, avhengig av antall kopper kaffe du skal lage.

Vi anbefaler å ikke bruke timeren både fordi den er litt ustabil, og fordi den er vanskelig å stille inn nøyaktig. Bruk en vekt og vei bønnene, og kvern alt manuelt med knappen i front. Det gir det beste resultatet hver gang.

Vi opplever at lydnivået er blant de mer stillegående kaffekvernene på markedet, selv om alle støyer en del. Da vi testet denne i butikk så målte vi lydnivået til ca. 83 desibel.

Malingsgrad

Malingsgraden kan justeres mellom 5 innstillinger som passer til kokemalt, presskannemalt, V60, filtermalt kaffe, og mocca. Den egner seg ikke til espresso, rett og slett fordi den ikke maler bønnene fint nok. Det gjelder samtlige modeller i denne prisklassen.

Kvernetid

Tiden det tar for kaffekvernen å male kaffebønnene er ganske imponerende. Som timeren indikerer tar det faktisk bare 10-15 sekunder å kverne bønner til én kopp kaffe.

Rengjøring

Hvis du bruker kaffekvernen daglig anbefaler vi å rengjøre den en gang i uken. Skru ut beholderen fra toppen og ta ut kverna. Bruk en pensel eller børste for å fjerne rester som kan ha festet seg. Dette bidrar til at kaffekvernen holder lenger og gammel kaffe ikke blir med i neste kaffekopp.

Kaffekvernen Sage BCG820 er best i test blant de litt bedre kaffekvernene for privatbruk. Den er designet til å male fint nok til espresso og kommer med et portafilter. Du kan lagre kaffebønner i beholderen med et lufttett lokk, og du kan enkelt regulere både tid og mengde, uten at du må veie kaffen selv.

Ting å tenke på: Som de fleste kaffekverner som selges til bruk hjemme, så fester alltid noe kaffe seg til kvernen, det gjelder også her. Følgelig må du rense kaffekvernen regelmessig.

Bruk

Med kaffekvernen fra Sage kan du lagre kaffebønnene i beholderen på toppen ettersom lokket er lufttett. På den måten trenger du ikke å veie kaffen hver gang, selv om enkelte likevel foretrekker det for perfekt resultat, ettersom kvernen ikke er helt presis.

Før du kverner deg kaffe må du først sette inn portafilteret (for espresso). For filterkaffe bruker du et vanlig filter slik som på en trakter, istedenfor portafilteret. Husk også å fjernet festet til portafilteret.

Deretter velger du malingsgraden ved å vri på hjulet på høyre side sett forfra, på samme måte som en FM-radio. For grovere malt kaffe tilsvarende filterkaffe flytter du indikatoren til venstre, og for veldig finmalt kaffe tilsvarende espresso flytter du den til høyre.

Knappen i midten (Shots | Cups) bruker du for å regulere antall kopper kaffe du lage. Hjulet til venstre (Grind amount) brukes for å regulere tiden, og her kan det nok være lurt å øke tiden for å sikre at mest mulig kaffe løsner fra kvernen.

Vi målte lydnivået til ca. 85 desibel som er blant det høyeste, spesielt sammenlignet med toppmodellen til Wilfa på rundt 80 desibel. Men vi testet i butikk så det er ikke helt presist.

Malingsgrad

Testvinneren fra Sage Appliances har hele 60 malingsgrader av kaffen, som gjør at du kan kverne kaffe til alt fra presskannekaffe, filterkaffe, aeropress, mocca, V60, og espresso.

Kaffekvernen vil “spise opp” litt av kaffen som den kverner, spesielt for den fineste espresso malingen. Vi testet å kverne 17 gram kaffebønner, hvorav 16,4 gram kom ut. Hvis vi manuelt økte tiden med 5 sekunder fikk vi ut 16,7 gram. Dette er å forvente med slike kaffekverner.

Kvernetid

Tiden det tar å kverne kaffe går raskt, men vi anbefaler som sagt å øke tiden med hjulet til venstre (Grind amount) for å sikre at mest mulig at kaffen kommer ut. To kopper med espresso tar optimalt ca. 20 sekunder å kverne.

Rengjøring

Start med å fjerne kaffebønne beholderen fra toppen og vask den med en fuktig klut. Få ut bønnene som ligger igjen over kverna f.eks. med en støvsuger. Kjør maskinen i noen sekunder få ut siste rest. Ta ut selve kvernen som du renser med børsten som følger med, inkludert kammeret.

Kaffekvernen Wilfa WSFBS-200 er best i test blant de beste elektriske kaffekverner til privatbruk, selv om den også har sine mangler. Den er designet som en kaffekvern til filterkaffe, med mulighet til å male espresso uten at alt for mye fester seg til kvernen. Lokket fungerer også som en vekt.

Ting å tenke på: Du kan ikke lagre kaffebønner i beholderen, fordi når du trykker på start knappen, kvernes alt uansett. Lokket er heller ikke tett. Det å velge malingsgrad er heller ikke like enkelt fordi det bare vises i tall (oversikt medfølger). Kvernen er også ganske treg, selv om dette er bevisst fra Wilfa.

Bruk

Med kaffekvernen WSFBS-200 fra Wilfa kan du ikke lagre kaffebønnene i beholderen slik som på testvinneren fra Sage. Så hver gang du skal bruke den må du måle opp nøyaktig den mengde bønner du trenger for å brygge den kaffen du ønsker.

Det unike er at lokket fungerer som en vekt, så oppmåling av mengde kaffe går raskt. Før du starter å kverne kaffebønnene må du velge malingsgrad ved å vri på toppen. Det er litt klønete at Wilfa bare har brukt tall, så her må du se på oversikten som følger med (se tabell lenger ned).

Hell så kaffebønnene ned i kverna fra toppen og trykk på start-knappen i front. Dette er den eneste knappen på produktet. Når alle bønnene er malt, stopper den automatisk.

Den er blant markedets mest stillegående kaffekverner som vi målte til rundt ca. 80 desibel.

Malingsgrad

Kaffekvernen har 41 innstillinger for kokmalt, presskannekaffe, filterkaffe, dryppkaffe, aeropress, og espresso. Folk folk flest så vil WSFBS-200 fungere greit til espresso, men den er ikke bygd spesifikt for det. Det er en kaffekvern med hensikt å være en kvern for filterkaffe.

Den “spiser" også opp litt av den malte kaffen, men vesentlig mindre enn sine konkurrenter. En annen utfordring er at når du maler til espresso så fester det seg til kastene i skuffen. Vi fikk det faktisk ikke ut uten å vaske den med vann og en børste.

Ved kverning av espresso på fineste innstilling kan enheten stoppe opp ved enkelte anledninger. Hvis dette skjer, kvern da kaffe på en grovere innstilling som f.eks. 25 for å kverne ut finmalt kaffe som blokkerer kvernhuset. Kvernen er deretter klar til bruk igjen.

Kvernetid

Tiden det tar å kverne kaffebønnene er dessverre mer enn dobbelt så lenge som de fleste andre modeller på markedet. Vi målte tiden til over 30 - 35 sekunder, og i tillegg så bruker den 5 sekunder før den skrur seg av.

Dette er bevisst fra Wilfa fordi de vil unngå for høy temperatur som potensielt kan skade aromaen, men det er uvisst om dette faktisk er tilfelle.

Rengjøring

For å rengjøre maskinen bruker du en fuktig klut i beholderen og på vekten. Skru av beholderen for å komme til kvernen som du børster ren fri fra kafferester. Gjør dette regelmessig for å unngå at det fester seg for godt.

Hvorfor kaffekvern

Fordelen med å ha en god kaffekvern hjemme er at du får større fleksibilitet til å lage ulike typer kaffe fra den samme posen med kaffebønner. Du får også ferskere kaffe med mer smak og aroma.

Hvordan male kaffe

Når kaffen males finere (motsatt av grovt) blir kontaktflaten større for det varme vannet til å trekke mer smak ut av kaffen. Når du skal tilberede presskannekaffe, filterkaffe, eller espresso, så krever det ulike metoder for å brygges. På en kaffekvern justeres dette med malingsgraden.

• Espresso brygges under høyt trykk i ca. 20 sekunder, og må følgelig males ekstra fint.

• Aeropress brygges rundt 1 minutt, og kaffen må males mellom fint og medium.

• Filterkaffe brygges fra 2 til 5 minutter, og kaffen må males litt grovere.

• Presskannekaffe brygges i mellom 4 til 6 minutter, og kaffen må derfor males grovt.

• Kokekaffe brygges opp til 8 minutter, og kaffen males derfor veldig grovt.

Hvor mye kaffe

Kaffemengden har stor betydning for smaken og folk flest foretrekker kaffen når den er laget med mellom 60 og 65 gram kaffe per liter vann, eller 6 gram per desiliter vann. De som er lidenskapelig opptatt av kaffe veier alltid kaffen før den kvernes.

Hvis ingen av våre testvinnere faller i smak så er det viktig at du kjenner til hva du skal se etter og hvorfor, før du kjøper en ny kaffekvern. Finn den modellen som har den beste kombinasjonen av følgende egenskaper, til en pris du er villig til å betale. Dette en et kort sammendrag.

Bruk

Vi ser på hvordan det er å bruke kaffekvernen. Kaffe er noe de aller fleste av oss gjør tidlig på dagen, og da skal det være enkelt. Hvis produktet krever at vi må ta flere valg og bruke flere innstillinger, så er dette negativt. Lydnivå er også vesentlig spesielt tidlig på dagen.

Malingsgrad

Stor variasjon i malingsgraden er viktig fordi det gir større fleksibilitet til å brygge ulike typer kaffe. Espresso brygges under høyt trykk på veldig kort tid, og må derfor males veldig fint. Presskannekaffe brygges i 4 til 6 minutter og må derfor males grovt.

Kvernetid

Tiden det tar å kverne kaffebønnene er også viktig ettersom dette er en tilleggsprosess til selve kaffebryggingen. Hvis det kan ta kortere tid så er det positivt.

Rengjøring

Hvis du bruker en kaffekvern daglig så må den rengjøres ukentlig. Hvis du bruker den hver helg så må den rengjøres månedlig. Når du da skal rengjøre et produkt relativt ofte, så må det være enkelt.